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Osciètre élégant
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L'ÉLÉGANT
Collection Perle Noire
Élaboré au cœur du Périgord, L'Élégant est un Oscètre d'une grande finesse. Sa texture soyeuse dévoile une palette aromatique subtile où les notes de beurre frais, de fruits secs et une délicate touche marine s'accordent dans une dégustation longue, élégante et parfaitement équilibrée.
| Carte d'identité | |
|---|---|
| Espèce | Acipenser gueldenstaedtii |
| Origine | Périgord, France |
| Affinage | Traditionnel |
| Grain | Moyen à gros |
| Couleur | Brun doré à olive |
| Texture | Soyeuse |
| Saveurs | Beurre • Fruits secs • Notes marines |
| Intensité | ●●●●○ |
| Conservation | Entre 0 °C et +4 °C |
Les conditions de conservation sont celles recommandées par le producteur et figurant sur l'étiquetage du produit.
| Critère | Note |
|---|---|
| Douceur | ★★★★☆ |
| Longueur en bouche | ★★★★★ |
| Notes beurrées | ★★★★☆ |
| Notes iodées | ★★★☆☆ |
| Crémosité | ★★★★☆ |
| Finesse | ★★★★★ |
| Persistance | ★★★★★ |
Élaboré selon le savoir-faire de la Maison Perle Noire, L'Élégant séduit par la finesse de son grain et l'équilibre de ses arômes. Son caractère délicat et sa remarquable longueur en bouche en font un Oscètre destiné aux amateurs de caviars raffinés.