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Caviar Osciètre Signature
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OSCIÈTRE SIGNATURE
Collection Signature Caviar Odyssée
Sélectionné selon les exigences de Caviar Odyssée, l'Osciètre Signature se distingue par la noblesse de son grain et la finesse de son profil aromatique. Sa texture soyeuse révèle des notes de beurre frais, de fruits secs et une délicate minéralité, qui s'épanouissent dans une longue finale d'une grande élégance.
| Carte d'identité | |
|---|---|
| Espèce | Acipenser gueldenstaedtii |
| Origine | Chine |
| Affinage | Traditionnel |
| Grain | Moyen à gros |
| Couleur | Brun doré à olive |
| Texture | Soyeuse |
| Saveurs | Beurre • Fruits secs • Notes marines |
| Intensité | ●●●●● |
| Conservation | Entre −2 °C et +2 °C |
Les conditions de conservation sont celles recommandées par le producteur et figurant sur l'étiquetage du produit.
| Critère | Note |
|---|---|
| Douceur | ★★★★☆ |
| Longueur en bouche | ★★★★★ |
| Notes beurrées | ★★★★☆ |
| Notes iodées | ★★★★☆ |
| Crémosité | ★★★★★ |
| Finesse | ★★★★★ |
| Persistance | ★★★★★ |
Choisi pour la régularité de sa qualité et la finesse de son expression, l'Osciètre Signature reflète les exigences de sélection de Caviar Odyssée. Son élégance naturelle et sa longueur en bouche en font un compagnon idéal des plus belles dégustations comme des moments de partage les plus précieux.