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Baerii Classique (ROYAL)
À partir de CHF 73.00
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LE CLASSIQUE
Collection Perle Noire
Élaboré au cœur du Périgord, Le Classique bénéficie d'un affinage de plus de quatre mois, révélant un profil aromatique plus intense. Ses notes marines viennent enrichir la rondeur naturelle du Baerii, offrant une dégustation équilibrée, persistante et pleine de caractère.
| Carte d'identité | |
|---|---|
| Espèce | Acipenser baerii |
| Origine | Périgord, France |
| Affinage | Plus de 4 mois |
| Grain | Moyen |
| Couleur | Gris anthracite |
| Texture | Fondante |
| Saveurs | Beurre • Fruits secs • Notes marines |
| Intensité | ●●●●○ |
| Conservation | Entre 0 °C et +4 °C |
Les conditions de conservation sont celles recommandées par le producteur et figurant sur l'étiquetage du produit.
| Critère | Note |
|---|---|
| Douceur | ★★★★☆ |
| Longueur en bouche | ★★★★★ |
| Notes beurrées | ★★★★☆ |
| Notes iodées | ★★★★☆ |
| Crémosité | ★★★★☆ |
| Finesse | ★★★★☆ |
| Persistance | ★★★★★ |
Affiné pendant plus de quatre mois selon le savoir-faire de la Maison Perle Noire, Le Classique développe une palette aromatique plus affirmée où les notes marines s'expriment avec élégance. Un Baerii destiné aux amateurs recherchant davantage de profondeur et une belle longueur en bouche.