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Baerii impertinente
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L'IMPERTINENT
Collezione Perla Nera
Giovane affinamento, L'Impertinent rivela tutta la freschezza del Baerii. La sua consistenza fondente e le delicate note di burro fresco e panna offrono una degustazione dolce, golosa e particolarmente accessibile.
| Scheda d'identità | |
|---|---|
| Specie | Acipenser baerii |
| Origine | Périgord, Francia |
| Affinamento | Breve |
| Granulometria | Media |
| Colore | Grigio antracite |
| Consistenza | Fondente |
| Sapori | Burro • Panna fresca |
| Intensità | ●●○○○ |
| Conservazione | Tra 0 °C e +4 °C |
Le condizioni di conservazione sono quelle raccomandate dal produttore e riportate sull'etichettatura del prodotto.
| Criterio | Valutazione |
|---|---|
| Dolcezza | ★★★★★ |
| Persistenza in bocca | ★★★☆☆ |
| Note burrose | ★★★★★ |
| Note iodate | ★☆☆☆☆ |
| Cremosità | ★★★★★ |
| Finezza | ★★★★☆ |
| Persistenza | ★★★☆☆ |
Scelto per la sua freschezza e la sua golosità, L'Impertinent conquisterà gli appassionati alla ricerca di un Baerii delicato, poco affinato e generosamente burroso. Un invito a scoprire il caviale nella sua espressione più dolce e autentica.