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Osciètre elegante
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L'ÉLÉGANT
Collezione Perle Noire
Realizzato nel cuore del Périgord, L'Élégant è un Oscètre di grande finezza. La sua consistenza setosa rivela una palette aromatica sottile, in cui le note di burro fresco, di frutta secca e un delicato tocco marino si armonizzano in una degustazione lunga, elegante e perfettamente equilibrata.
| Scheda d'identità | |
|---|---|
| Specie | Acipenser gueldenstaedtii |
| Origine | Périgord, Francia |
| Affinamento | Tradizionale |
| Granulometria | Media a grossa |
| Colore | Dal marrone dorato all'oliva |
| Consistenza | Setosa |
| Sapori | Burro • Frutta secca • Note marine |
| Intensità | ●●●●○ |
| Conservazione | Tra 0 °C e +4 °C |
Le condizioni di conservazione sono quelle raccomandate dal produttore e riportate sull'etichettatura del prodotto.
| Criterio | Valutazione |
|---|---|
| Dolcezza | ★★★★☆ |
| Persistenza in bocca | ★★★★★ |
| Note burrose | ★★★★☆ |
| Note iodate | ★★★☆☆ |
| Cremosità | ★★★★☆ |
| Finezza | ★★★★★ |
| Persistenza | ★★★★★ |
Realizzato secondo il know-how della Maison Perle Noire, L'Élégant seduce per la finezza della sua grana e l'equilibrio dei suoi aromi. Il suo carattere delicato e la sua notevole persistenza in bocca lo rendono un Oscètre destinato agli amanti del caviale raffinato.