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Huso dauricus & Schrenckii Signature
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HUSO DAURICUS × ACIPENSER SCHRENCKII SIGNATURE
Collezione Signature Caviar Odyssée
Derivato dall'incrocio tra l'Huso dauricus e l'Acipenser schrenckii, questo caviale Signature seduce per la generosità del suo chicco, la sua consistenza setosa e la sua eccezionale ricchezza aromatica. Le sue note di burro, nocciola e panna evolvono verso un finale lungo e delicatamente iodato, offrendo una degustazione di grande eleganza.
| Scheda d'identità | |
|---|---|
| Specie | Huso dauricus × Acipenser schrenckii |
| Origine | Cina |
| Affinamento | Tradizionale |
| Chicco | Grande |
| Colore | Grigio perla al marrone dorato |
| Consistenza | Setosa |
| Sapori | Burro • Nocciola • Panna • Note iodate |
| Intensità | ●●●●● |
| Conservazione | Tra −2 °C e +2 °C |
Le condizioni di conservazione sono quelle raccomandate dal produttore e riportate sull'etichettatura del prodotto.
| Criterio | Valutazione |
|---|---|
| Dolcezza | ★★★★☆ |
| Persistenza in bocca | ★★★★★ |
| Note burrose | ★★★★★ |
| Note iodate | ★★★★☆ |
| Cremosità | ★★★★★ |
| Finezza | ★★★★★ |
| Persistenza | ★★★★★ |
Selezionato secondo i requisiti di Caviar Odyssée, questo caviale Signature rivela tutta la nobiltà dell'incrocio Huso dauricus × Acipenser schrenckii. Il suo chicco generoso, la sua consistenza fondente e la sua notevole ricchezza aromatica lo rendono un caviale d'eccezione destinato agli amanti delle più grandi degustazioni.