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Firma Baerii
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BAERII SIGNATURE
Collezione Signature Caviar Odyssée
Rigorosamente selezionato da Caviar Odyssée, il Baerii Signature esprime tutta la finezza dell'Acipenser baerii. La sua consistenza fondente svela note di burro fresco, panna e frutta secco, prolungate da un'elegante persistenza. Un caviale raffinato destinato agli amanti delle degustazioni più ricercate.
| Scheda tecnica | |
|---|---|
| Specie | Acipenser baerii |
| Origine | Cina |
| Affinamento | Tradizionale |
| Grana | Media |
| Colore | Grigio antracite al nero |
| Consistenza | Fondente |
| Sapori | Burro • Panna • Frutta secca |
| Intensità | ●●●●○ |
| Conservazione | Tra −2 °C e +2 °C |
Le condizioni di conservazione sono quelle raccomandate dal produttore e riportate sull'etichetta del prodotto.
| Criterio | Valutazione |
|---|---|
| Dolcezza | ★★★★☆ |
| Persistenza | ★★★★★ |
| Note burrose | ★★★★★ |
| Note iodate | ★★★☆☆ |
| Creosità | ★★★★★ |
| Finezza | ★★★★★ |
| Persistenza | ★★★★★ |
Scelto secondo i requisiti di Caviar Odyssée, il Baerii Signature si distingue per il suo straordinario equilibrio tra dolcezza, finezza e persistenza. La sua consistenza fondente e la raffinata palette aromatica lo rendono un caviale d'eccezione, altrettanto adatto alle grandi occasioni quanto alle degustazioni più esigenti.