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Baerii Prestige (Imperiale)
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LE PRESTIGE
Collezione Perle Noire
Elaborato nel cuore del Périgord, Le Prestige è il risultato di una selezione di grani grossi provenienti da storioni più anziani. Questa maturità eccezionale gli conferisce una consistenza setosa, un'ottima persistenza in bocca e un equilibrio notevole, per una degustazione di grande eleganza.
| Scheda identificativa | |
|---|---|
| Specie | Acipenser baerii |
| Origine | Périgord, Francia |
| Selezione | Grani grossi provenienti da storioni maturi |
| Grano | Grossi |
| Colore | Grigio antracite al grigio perla |
| Consistenza | Setosa |
| Sapori | Burro • Panna • Frutta secca |
| Intensità | ●●●●○ |
| Conservazione | Tra 0 °C e +4 °C |
Le condizioni di conservazione sono quelle raccomandate dal produttore e riportate sull'etichettatura del prodotto.
| Criterio | Valutazione |
|---|---|
| Dolcezza | ★★★★★ |
| Persistenza in bocca | ★★★★★ |
| Note burrose | ★★★★★ |
| Note iodate | ★★★☆☆ |
| Cremosità | ★★★★★ |
| Finezza | ★★★★★ |
| Persistenza | ★★★★★ |
Selezionato per la qualità eccezionale dei suoi grani grossi e per la maturità dei suoi storioni, Le Prestige incarna l'espressione più raffinata del Baerii Perle Noire. Una degustazione ampia, elegante e persistente, destinata agli intenditori in cerca di un caviale d'eccezione.