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Baerii Classique (ROYAL)
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LE CLASSIQUE
Collezione Perle Noire
Elaborato nel cuore del Périgord, Le Classique beneficia di un affinamento di oltre quattro mesi, che rivela un profilo aromatico più intenso. Le sue note marine arricchiscono la rotondità naturale del Baerii, offrendo una degustazione equilibrata, persistente e piena di carattere.
| Scheda d'identità | |
|---|---|
| Specie | Acipenser baerii |
| Origine | Périgord, Francia |
| Affinamento | Più di 4 mesi |
| Grana | Media |
| Colore | Grigio antracite |
| Consistenza | Fondente |
| Sapori | Burro • Frutta secca • Note marine |
| Intensità | ●●●●○ |
| Conservazione | Tra 0 °C e +4 °C |
Le condizioni di conservazione sono quelle raccomandate dal produttore e riportate sull'etichetta del prodotto.
| Criterio | Valutazione |
|---|---|
| Dolcezza | ★★★★☆ |
| Persistenza in bocca | ★★★★★ |
| Note burrose | ★★★★☆ |
| Note iodate | ★★★★☆ |
| Cremosità | ★★★★☆ |
| Finezza | ★★★★☆ |
| Persistenza | ★★★★★ |
Affinato per più di quattro mesi secondo il know-how della Maison Perle Noire, Le Classique sviluppa una palette aromatica più decisa, in cui le note marine si esprimono con eleganza. Un Baerii destinato agli appassionati alla ricerca di maggiore profondità e di una bella persistenza in bocca.